Cara Membuat Rendang Daging Masakan Padang untuk Lebaran. Bagi sebagian umat muslim tak lengkap rasanya jika dipagi lebaran tidak ada hidangan makanan utama yaitu Rendang. Masakan khas bumi minangkabau ini memang sudah terkenal sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Rendang merupakan makanan terenak dan menjadi makanan yang tahan lama bahkan bisa setahun tanpa menggunakan bahan pengawet. Daya tahan rendang ini karena dimasak dengan cara dan waktu yang cukup lama juga bisa 6 atau 8 jam. Berikut di bawah ini adalah Cara Membuat Rendang Daging Masakan Padang.
Bahan Rendang Daging Masakan Padang:
- 1 kilogram daging sapi dipotong menjadi 16 potong
- 2-3 butir kelapa diambil santannya
- 1 lembar daun kunyit
- 100 gram cabai merah halus
- 100 gram bawang merah dihaluskan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai dimemarkan
- 4 siung bawang putih dihaluskan
- 1 potong jahe dimemarkan
- 1 potong lengkuas dimemarkan
- 1 sendok teh garam atau menurut selera
Semua bumbu dan santan dimasak, bila sudah mendidih daging dimasukkan.
Masak dengan api sedang sampai keluar minyaknya lalu kecilkan apinya, aduk perlahan-lahan sampai mengering berwarna cokelat tua kehitaman.
Itulah Cara Membuat Rendang Daging Masakan Padang. Selamat mencoba !!!...